金主完颜亮有一个“荷花梦”老色哥首发。

他在金上京（今哈尔滨市阿城区）的宫殿里栽了200株荷花，无一存活，便问辖下的汉东谈主大臣，这是为何？

汉臣答谈：“自古南橘北枳，问题不在于怎样造就，而是地势使然。若说栽种荷花，上京地寒，详情比不上燕京地暖。”完颜亮一拍大腿，赶快召集大臣，盘考幸驾燕京（今北京）。

完颜亮喜读宋词，有一次读到柳永的名篇《望浪潮·东南形胜》。

这是柳永为夸赞好友搞定下的钱塘（今杭州）而作，描摹了江南的高贵浊富。完颜亮最爱其中的“三秋桂子，十里荷花”一句，对这如梦般的好意思景垂涎不已，由此唤起“提兵百万西湖上，立马吴山第一峰”的贪心，企图侵吞南宋。

其后，完颜亮出师南下，因多年来的粗暴失去东谈主心，死于兵变。不知在别人命的临了一刻，是否还倾慕着江南的十里荷花。

推行上，不管是幸驾，照旧攻宋，背后都有纵横交叉的动因，荷花只不外为完颜亮彭胀的权欲，平添了几分鲜丽的颜色。

炎盛暑日，踱步湖泊水池，泛舟荷叶之间，在藕花的深处，还藏着若干故事？

1

按照当代植物学分辨，荷花，属于莲科莲属多年生水生草本花草。

这造就物的习性有些“特立独行”。作为水生花草，荷花性喜湿，无水不成生活，对泥土恰当性强，病虫害少，但只爱相对稳当的静水，不喜涨落悬殊、流速较急的活水。栽种荷花对水深也有条目，一般水池植荷，以0.3-1米为宜，太深或太浅都不利于荷花的孕育。

荷花整天泡在水里，却是强阳性植物，极不耐阴。植株受阳光映照后，跟着温度变化而萌动，在强光下孕育发育较快，每年6月下旬至8月上旬为盛花期。宋东谈主杨万里的名句，“接天莲叶无尽碧，映日荷花别样红”，描摹的就是荷花在夏令盛放的当然方式。

放在地球的模范来看，荷花是世界上最陈腐的被子植物之一。

古植物学家通过化石阐发，早在1.35亿年前，莲属植物曾日常散布于北半球的许多水域。生物的进化史，未必也像东谈主类娴雅同样盛衰更迭。其后，跟着欣然屡次发生巨变，北半球的多种莲属植物归天，到公元前8000年的后冰期，莲属植物仅剩两种，分别散布于亚洲和好意思洲，前者就是咱们常见的荷花，后者则是黄莲花（即好意思国莲）。

千万年前的化石，犹如地球的生灵为我方书写的日志。1955年，徐仁老师在柴达木盆地发现了1000万年前的荷叶化石，由此可推定，中国事荷花的原产地。陈腐的荷花，和水杉、银杏、鹅掌楸等同期期的植物同样，从冰川的吞吃中幸存，随后在中华地面上与先民相伴，号称植物界的“活化石”。

中国的新石器时候事业中，有多处荷花的遗存。

1973年，在浙江余姚的河姆渡事业中，发掘出了水生植物花粉带，其中有荷花的花粉化石，经由碳14测定年代，距今约7000年。

同庚，考古学家在郑州北部大河村的仰韶文化事业中发现存两颗碳化的荷花莲子，在碳14测定后，得知这两颗莲子已有5000多年的历史。

可见，早在新石器时候，我国黄河、长江流域的文化中，已有将荷花用作食物的民俗。

青铜时期的事业，如湖南石门县的富商古墓中也发现存碳化的莲子，距今约3500年。

到周代，中国最早的一部诗歌总集《诗经》，纪录了先民眼中的荷花印象。挺拔妩媚的荷花，老是与潇洒少年、好意思貌青娥相相干，出目下描摹爱情的诗篇中，以物起兴，借景抒怀。

如《郑风·山有扶苏》：“山有扶苏，隰有荷华。不见子都，乃见狂且。”

夏季驾临老色哥首发，山上的扶苏邑邑苍苍，池里的荷花秀美动东谈主，正如芳华靓丽的少男青娥同样，恭候鸳侣到来。可诗中的青娥莫得比及心中爱恋的好意思须眉，反而碰见了一个狂徒，确凿令东谈主扫兴。

又如《陈风·泽陂》：“彼泽之陂，有蒲与荷。有好意思一东谈主，伤如之何？寤寐等闲，涕泗彭湃。”

这首诗的基调愈加伤感。诗东谈主看见水池的微波轻轻抚摸蒲草和荷花，不禁触物伤情，意想我方爱而不得的心上东谈主，因此在零丁的夜晚里久久不成入睡，念念念化作止不住的泪水。

2

在中国，荷花发轫是作为可食用的蔬菜来栽培。

《逸周书》载：“薮泽已竭，既莲掘藕。”这句话的理由是，当湖沼干涸时，东谈主们就运转挖掘莲藕为食。

藕，是荷花的地下茎，横生于淤泥之中，其横断面有许多大小不一的孔谈，这是为了恰当水下生活而酿成的气腔。作为运载水和养料的组织，其导管壁上附有增厚的粘液状木质纤维素，起到充实藕肉和珍摄导管的作用，撅断藕时，便酿成许多白色接续的“藕丝”，这种细丝也存在于荷梗、莲蓬中，仅仅愈加纤细，莫得藕这样彰着。

唐代诗东谈主孟郊的诗句，“妾心藕中丝，虽断犹连牵”，就是援用古东谈主发现的“模棱两头”方式。

藕肥厚、味甜、质脆，虽是荷花的根茎，但在东谈主类看来就是绝佳的好意思食。是以，古东谈主采藕作为食材，这种生活民俗一直保留到目下。

荷花中另一个可食用的部位，是其果实——莲子。汉乐府诗歌中的“江南可采莲，莲叶何田田”，就是描摹江南匹夫蚁集莲蓬、取莲子的情景。莲子不错作为饮食，也可入药。《本草纲领》载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”

《尔雅》曰：“荷……其实莲，莲谓房也。”“莲”，原指荷花所结之莲子和莲蓬，其后演变成荷花的一名。在汉文的语境下，“莲”和“荷”通用，一般指归拢造就物，与它们有区别的另一个品种叫作念“睡莲”。

荷花（莲花）是挺水植物，大部分的叶片和花挺出水面；睡莲则是浮叶植物，叶片和花靠近水面。据中国科学院植物计划所工程师吴倩先容，荷花（莲花）和睡莲虽说都是水生植物，在外形上看起来也很像，但推行上亲缘关系很远。

孕育于水面之上的“黄金副角”荷叶，也有它的妙用。目下提及荷叶，许多东谈主可能会立马意想荷叶饭、荷叶茶、荷叶鸡等以荷叶为材料的食物，而在三国时候，曹魏的郑悫发明了一种荷叶酒。

《酉阳杂俎》纪录，郑悫活跃于魏正始年间，与何晏、竹林七贤等名士生活在归拢年代。这一时候的名士，日子过得终点认真。郑悫宴请客东谈主时，常常命东谈主将大荷叶连叶带茎扫数采下，122xx使荷叶呈碗状，在其中盛3升好意思酒。之后，郑悫用簪子戳破荷叶的蒂心，玄妙地欺诈荷叶茎内的空腔，将叶茎看成“吸管”，饮者只需通过叶茎的一端便可喝到荷叶内的好意思酒。酒香和荷叶的幽香斡旋，成为一谈风靡一时的夏令饮品。

3

厚味的古东谈主，在束缚的探索中，发现了荷花的厚味之处，也发展了荷花的造就技巧。

魏晋时候的另一位名士王羲之亦然爱荷东谈主士。

王羲之的《柬书堂帖》，是写给一名父老的书信。这篇帖子的冒失是：“我在此地渡过了4个夏天，老是看不到满池荷花盛放的地方，这确凿令东谈主骇怪，但不亦然因缘吗？本年我我方在家中种了几盆重瓣荷花，都接踵赓续地吐花，目下如故开了20余枝，可惜不成与您扫数不雅赏。尽管咱们相距不远，相逢却牛年马月，一封书信也难以排解惆怅啊！”

抛开信中的深情广告不谈，这封书信不错阐发，在1600多年前的东晋时候，古东谈主如故掌捏了家庭盆栽重瓣荷花的栽培技巧。

南北朝时候，贾念念勰所著的《皆民要书》纪录了荷花栽种之法：八九月间，收取玄色刚硬的莲子，将莲子的硬壳在瓦上摩擦。用黏土作念教育泥，将莲子封在内部，每个简略三指粗、二寸长，莲子下端平重，上端机敏。泥干后，插足水池之中，重的那头千里不才面，当然长得轨则，上端的皮已磨薄，也就容易长出苗来。

唐末五代的画家滕昌祐，一世不婚不仕，一心扑在艺术上，还擅长种名花异草，以供其写生。

滕昌祐造就的花中，就有荷花。他有一套我方的养荷范例，即在盆栽荷花基质中拌细土、生葱、酒糟，然后千里入池中培养，神话这样长出来的荷花愈加好意思丽瞩目。

这种盆栽、池种鸠合的范例，被后世摄取。明东谈主吴彦匡的《花史》纪录，南宋的宋孝宗“于池中种红、白荷花万柄，以瓦盆别种分列水底，时易新者，认为好意思不雅”。

到清代，我国第一部荷花专著《瓨荷谱》问世，此书前部分记荷之品种，后部分申报造就范例，汇集整理其时江南地区33个荷花品种，对自古以来的荷花选种育成技巧进行了转头。

经由数千年的栽培，荷花酿成一种“无相识”，融入到中国东谈主的园林、诗词、绘制之中，尤其是古典园林，不管在文东谈主雅士的私家园林，照旧在君王贵胄的皇家园林，有池水之处，时常必有荷花。

对于荷花与园林的故事，比拟著名确当属“曲院风荷”。

南宋时的临安（今杭州），终点是西湖西侧的麯院，领有金主完颜亮所惊奇的 “十里荷花”。南宋在这里建有一处宫廷酒坊，取溪水酿酒，相近水池遍种荷花，每当夏风吹拂，荷香、酒香沁东谈主心脾，使游东谈主不饮自醉，为“西湖十景”之一。

南宋消一火后，麯院随之荒漠，荷花风物逐渐稀罕。直到清代，康熙帝南巡至浙江，官员知闲聊子爱好江南风物，于是赶忙整治西湖，力争规复南宋故都风貌，缔造了许多东谈主工景点。南宋的麯院如故无处可寻，于是新居被迁至苏堤的跨虹桥畔，用心挑选荷花进行栽植，筑台建亭，叠石引流。

当康熙帝游览至西湖时，只见沿堤数十丈，红白荷花竞相灵通。康熙帝不雅荷后很是舒坦，亲书题匾，改“麯院”为“曲院”，遂成“曲院风荷”。其后，康熙的孙子乾隆帝也可爱来此游赏，回京后干脆命东谈主仿照杭州西湖的布局，在北京圆明园也改建了一个“曲院风荷”。

4

在荷花的历史文化中，有东谈主爱荷花如正人般的刚直，“不磷不缁，濯清涟而不妖”；有东谈主爱她如隐者般的稳重，“秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声”。

但荷花还有一个容易冷落的优点，那就是，核定的人命力。

1918年，孙中山受军阀排挤，面对创新的窘境，不得不再次东渡日本。此次旅行，孙中山带去了9颗辽东半岛南部普兰店出土的古莲子。这些莲子已有千年以上的历史，名义黝黑，看似毫无盼愿。

日本植物学家大贺一郎机缘刚巧下获赠孙中山带去的古莲子，将其与唐代鉴真东渡后培育的“唐招提寺青莲”杂交，得手地进行发芽和栽培历练，培育出新品种“孙文莲”。

1950年，大贺一郎博士用另一颗古莲子和孙文莲杂交，培育出“大贺莲”，其后，他将大贺莲的种子送给中国。中国的植物学家取得种子后，进一步进行杂交实验，将大贺莲和当初的普兰店莲得手杂交，取名“中日友谊莲”，再转赠送日本。1979年，邓颖超率代表团打听日本，来到奈良唐招提寺，古刹长老手捧中日两国群众培育的荷花管待。重焕盼愿的古荷花，就这样出目下酬酢舞台上，成为两国友好疏导的注脚。

古莲子为什么不错“回生”？一方面，莲子外在有一层矍铄密实的果皮，酿成一个“密封舱”般的环境，空气、水分和微生物难以进入；另一方面，古莲子多在河谈清淤或工地施工时发现，它们在含氧量极低的泥炭层中不具备萌生的智力，永恒保持就寝气象。这就是古莲子的“龟龄”诀窍。

古莲子新生，难就难在破壳。群众为了回生古莲子，掀开《皆民要书》，用文籍中纪录的种莲范例，先以瓦片摩擦莲子，相宜地磨破一层果皮，再进行播撒，这样古莲子就能发芽。

经由多年科研，中国的植物学群众如故得手栽培了普兰店古莲（950±80年）、开封古莲（1000年）、梁山古莲（598-731年）、太舟坞古莲（580±70年）、中南海古莲（200年）等多个古代荷花品种。

如今，跟着栽培技巧的发展，荷花的散布如故广泛寰宇，东至长江三角洲，西达天山北麓，北到黑龙江畔，南抵海南岛，都不错看到荷花盼愿盎然的画面。

荷花在中国的盛夏花草中稳坐C位，不仅可供不雅赏，何况全身是宝，荷叶、莲蓬、莲子等在生活中也很常见，常常被摆上餐桌。红运的是，咱们无须再像完颜亮那样，为赏荷而大动宣战了。

参考文件：

李志炎，林正秋：《中国荷文化》，浙江东谈主民出书社，1995年

王其超：《中国荷花品种图志》，中国林业出书社，2005年

曾宪宝：《荷莲文化踱步》，华中科技大学出书社，2019年

王其超：《荷花史话》，《世界农业》，1984年第11期